O bolo inspirado na tragédia de Shakespeare, Romeu e Julieta, possui um miolo deliciosamente macio e úmido, infundido com a riqueza do queijo e regado com uma deliciosa calda de goiaba. A combinação do queijo com a goiabada é, sem dúvida, uma combinação dos céus.

Para quem não é fã de calda, este bolo também pode ser saboreado sem ela. Como alternativa, uma opção de dar água na boca é colocar pedacinhos de goiabada empanada na farinha de trigo no centro da massa. Esta adição não só parece apetitosa, mas também realça os sabores do bolo.

Delicie-se com o sabor que este bolo oferece - é doce perfeito para a tarde ou até mesmo um item lucrativo para vender. E, claro, não se esqueça de combiná-lo com uma xícara de café quente para uma experiência requintada.

Como fazer bolo Romeu e Julieta

Ingredientes

Massa do Bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
• 1 xícara (chá) de manteiga (200 g)
• 1 lata de creme de leite com o soro (300 g)
• 2 pacotes de queijo parmesão ralado (100 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)

Cobertura do Bolo

• 100 ml de água
• 300 g de goiabada

Usei uma forma de 24cm de diâmetro com furo no centro

Modo de Preparo do bolo Romeu e Julieta

1. Em uma vasilha coloque o açúcar e a manteiga. Bata até ficar um creme bem clarinho.
2. Junte os ovos e a essência de baunilha, bata mais um pouco.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, alternando com o creme de leite com o soro, junte o queijo ralado. Misture bem.
4. Por último junte o fermento químico em pó. Misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Para a calda, corte a goiabada em cubos, coloque na panela junto com a água.
8. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até dissolver bem.
9. Retire a panela do fogo e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida.

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