Pastelzinho de goiabada, que tal fazer um delicioso Pastel?

Essa é uma receita pastelzinho de goiabada, muito fácil que eu gosto muito de fazer em casa.

Essa é uma opção rápida e muito gostoso que vai surpreender a todos com seu sabor maravilhoso.

Então a seguir vou mostrar passo a passo como fazer com perfeição e garantir um pastel bem gostoso.

INGREDIENTES

• 500 gramas de farinha de trigo
• 400 gramas de goiabada picada
• 50 gramas de manteiga
• 1 gema para pincelar
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, vamos colocar o fermento e o açúcar em um recipiente para dissolver, inclua a farinha, o leite, a manteiga, o creme de leite e sove bem até que comece a desgrudar dos dedos.
2. Então, coloque um pano em cima e mantenha coberto até dobrar o tamanho.
3. Em seguida, transfira a massa para uma bancada enfarinha e com o auxílio de um rolo abra, utilizando um copo ou aro corte a massa em círculos, coloque um cubinho de goiabada no centro e feche juntando as extremidades formando um pastelzinho.
4. Logo após, passe a gema por cima e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ºC.
5. Por fim, espalhe o açúcar por cima e sirva essa delicia.

Então, agora que você fez essa receita de Pastelzinho de Goiabada, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

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Como fazer pastelzinho de goiabada fácil

O pastelzinho de goiabada fácil é uma receita simples, econômica e com cara de lanche feito em casa. A massa leva ingredientes básicos e ganha um recheio doce que derrete levemente no forno. Para um bom resultado, dissolva bem o fermento com o açúcar antes de juntar os demais ingredientes. Esse passo ajuda a ativar o fermento e deixa a massa mais leve.

Depois de sovar, o ponto correto é uma massa lisa, macia e que desgruda das mãos. Caso ainda esteja muito pegajosa, acrescente farinha aos poucos. Evite colocar muita farinha de uma vez, porque isso pode deixar o pastelzinho seco depois de assado.

Escolha da goiabada

A goiabada em pedaços firmes é a melhor opção para rechear. Se usar goiabada muito cremosa, há maior chance de vazar no forno. Corte em cubinhos pequenos para distribuir melhor dentro da massa. Uma dica simples é passar os pedaços de goiabada em um pouco de farinha de trigo antes de rechear, principalmente se ela estiver muito macia.

Modelagem e forno

Abra a massa em porções pequenas, coloque o recheio no centro e feche com cuidado. Pressione as bordas para evitar que abram. Pincelar gema deixa a superfície mais dourada e bonita. O forno deve estar pré-aquecido, pois isso ajuda a massa crescer melhor e assar por igual.

Como servir

Sirva os pastelzinhos mornos, acompanhados de café, chá ou leite. Eles também ficam ótimos em mesa de aniversário, café colonial ou lanche da tarde. Se quiser uma apresentação mais bonita, finalize com açúcar de confeiteiro depois de assados.

Conservação

Guarde em pote fechado por até três dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos. Também é possível congelar os pastelzinhos modelados antes de assar.

Erros comuns no pastelzinho doce

O principal erro é usar recheio muito grande para uma porção pequena de massa. A goiabada derrete e precisa de espaço interno. Se o pastelzinho estiver muito cheio, abre no forno e perde parte do recheio. Outro ponto é fechar bem as bordas, pressionando com cuidado e sem rasgar.

Também não pule o tempo de crescimento da massa. Mesmo sendo uma receita simples, o fermento precisa agir para deixar o pastelzinho mais leve. Em dias frios, coloque a massa em local protegido de vento e aguarde um pouco mais.

Combinações gostosas

Goiabada com queijo é uma combinação clássica. Se quiser variar, acrescente um cubinho pequeno de queijo junto com a goiabada antes de fechar cada pastelzinho.

Quando preparar essa receita

O pastelzinho de goiabada fácil é ótimo para café da tarde, lanche escolar, mesa de aniversário e encontros em família. Como rende bem e usa ingredientes simples, também é uma boa alternativa para quem quer preparar um doce caseiro sem complicação. A receita pode ser feita em tamanho pequeno para servir como quitute ou em tamanho maior para um lanche mais reforçado.

Se quiser deixar tudo mais prático, modele com antecedência e asse perto da hora de servir. Assim a massa chega à mesa macia e o recheio fica mais gostoso.

Uma boa forma de deixar o preparo mais organizado é separar os pedaços de goiabada antes de abrir a massa. Assim você mantém todos os pastelzinhos com tamanho parecido e evita exagerar no recheio. Esse cuidado também ajuda na hora de assar, porque unidades do mesmo tamanho douram de maneira mais uniforme e ficam prontas ao mesmo tempo.