Cinnamon Rolls, Pãezinhos com Canela Deliciosos

Cinnamon Rolls – Os rolinhos de canela são deliciosos, fofinhos e muito fáceis de fazer. Eles nasceram na Suécia e lá são chamados de “kanelbullar”, que em português significa bolo de canela. Porém, a receita de Cinnamon Rolls foi recriada, há muito tempo atrás nos Estados Unidos, como um lanche doce para o café da manhã ou para o lanche.

Originalmente, os rolos eram feitos com uma massa de pão de fermento e recheio de canela. A massa de pão de fermento é feita com farinha, água, açúcar, sal, fermento e manteiga. O recheio é feito com açúcar mascavo, canela e manteiga. Depois de enrolar a massa com o recheio, os rolos são assados até que estejam dourados e crocantes.

Algumas receitas também incluem xarope de bordo, creme de leite ou outros ingredientes para incrementar o sabor. No final, os rolos são servidos com uma cobertura de glacê. Pra quem gosta de canela esse é um prato cheio e uma receita que com certeza precisa estar no seu caderninho!

INGREDIENTES

Massa

• 2 ovos
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 270 ml de leite
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 85 g de manteiga sem sal
• 1 pacotinho de fermento biológico seco para bolo

Recheio e cobertura

• 120 g de manteiga sem sal
• ½  xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo
• 1 colher (sopa) rasa de canela
• 300 g de cream cheese
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres (sopa) de leite integral
• Gotinhas de baunilha

MODO DE PREPARO

Começando pela massa!

1. Antes de tudo pré-aqueça o forno a 180°C.
   Na tigela da batedeira coloque os ovos, o leite, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco para bolo e misture com um garfo ou batedor de arame.
2. Depois junte a farinha de trigo, e com o batedor de gancho, bata até incorporar os ingredientes, por cerca de 10 minutos.
3. Sem parar de bater, adicione a manteiga e bata por mais 5 minutos.
4. Transfira  massa para outra tigela, cubra com um pano e deixe crescer a massa por 1h, em média.
5. Enquanto a massa descansa e cresce, aproveite para fazer o recheio e a cobertura.

Fazendo o recheio e cobertura!

1. Na  tigela da batedeira, misture a manteiga, o açúcar refinado ou mascavo, e a canela, bata até misturar e reserve. Esse é o nosso recheio de canela!
2. Lave a tigela porque vamos usar novamente.
3. Adicione nela o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o leite integral e umas  gotinhas de baunilha, bata até ficar um creme liso e homogêneo, reserve.

Hora da finalização e montagem!

1. Logo depois da massa crescer, abra ela com um rolo em uma bancada enfarinhada.
2. Agora sobre a massa aberta espalhe o recheio (misturinha de canela).
3. Divida a massa ao meio e enrole cada metade como um rocambole.
4. Em seguida, corte os 2 rocamboles em fatias de um dedo de largura, mais ou menos.
5. Por fim, disponha os rolinhos lado a lado em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido 180°C por cerca de 45 minutos.
7. Depois de assados espalhe a cobertura de cream cheese e bom apetite!

Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa, façam em casa e depois venham aqui comentar como ficou. Muito obrigado por visitar nosso site, volte sempre!!!

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Dicas para acertar Cinnamon Rolls, Pãezinhos com Canela Deliciosos

Para preparar cinnamon rolls pãezinhos com canela receita com bom resultado, comece separando todos os ingredientes antes de iniciar. Esse cuidado simples evita esquecimentos, deixa o preparo mais organizado e ajuda a seguir cada etapa com calma. Também vale conferir a quantidade de cada item, principalmente quando a receita envolve forno, massa, creme ou ponto de cozimento.

Outro detalhe importante é respeitar o tempo indicado na receita. Muitas preparações parecem simples, mas mudam bastante quando são feitas com pressa. Misturar demais, assar pouco ou cozinhar em fogo muito alto pode alterar textura, sabor e aparência. Por isso, observe o ponto e ajuste aos poucos, sempre provando quando for possível.

Variações simples para testar

Essa receita pode ser adaptada conforme o que você tem em casa. Em pratos salgados, ervas frescas, queijo, legumes ou temperos suaves ajudam a variar o sabor. Em receitas doces, canela, baunilha, frutas, coco ou raspas de limão costumam combinar muito bem. A ideia é manter a base da receita e mudar apenas pequenos detalhes.

Se quiser uma versão mais leve, reduza ingredientes muito gordurosos e sirva com acompanhamentos frescos. Se a intenção for uma receita mais especial, capriche na finalização e na apresentação. Um prato bonito, servido na temperatura certa, já melhora bastante a experiência à mesa.

Como servir e conservar

Sirva cinnamon rolls pãezinhos com canela receita logo após o preparo sempre que a textura for parte importante da receita. Se sobrar, espere esfriar e guarde em pote bem fechado na geladeira. Na hora de aquecer, prefira forno, panela ou air fryer quando quiser preservar crocância. O micro-ondas é prático, mas pode deixar algumas massas e frituras mais macias.