Peito de Frango Recheado com Legumes no Forno

25/02/2023 Leitura: 2 min

Peito de Frango Recheado com Legumes

O peito de frango recheado é espetacular e vai agradar a todos os paladares.

Você pode preparar facilmente esta delícia de frango leve, bem temperado, recheado com legumes e mussarela.

Ótima opção para servir em uma de suas refeições, esse prato vai fazer sucesso na sua casa!

Como fazer frango recheado

Para a receita de frango recheado, que é bem fácil de preparar, iniciaremos temperando os filés de frango com páprica picante, alho, sal e suco de limão.

Deixaremos o frango marinando, enquanto isso, vamos fazer o recheio. Iremos refogar na manteiga: alho, cebola e pimentão, em seguida, vamos juntar cenoura ralada, creme de leite, muçarela e os temperos.

Na sequência, vamos rechear os filés, e então levá-los ao forno.

Após assar durante uns 40 minutos, vamos tirar do forno, adicionar mais recheio sobre eles, e voltar ao forno para gratinar a 80°C. Prontinho, sirva e se delicie com essa maravilha de frango recheado!

Ingredientes da receita de frango recheado

suco de ½ limão tahiti
sal (a gosto)
páprica picante (a gosto)
3 dentes de alho picadinhos
700g de filés de frango (não muito pequenos)

Recheio

8 colheres (sopa) de creme de leite
100g de muçarela ralada
páprica picante (a gosto)
1 fio de azeite de oliva
cheiro-verde (a gosto)
1 cebola picadinha
2 cenouras raladas
sal (a gosto)
1 colher (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picadinhos
pimentão picado (a gosto)

Modo de preparo

Adicione os filés de frango em uma vasilha e utilize: sal, páprica, alho e suco de limão para temperar. Deixe reservado.
Para o recheio, numa frigideira, coloque manteiga, acrescente o alho e a cebola e refogue, deixando dourar.
Junte também o pimentão e a cenoura e use sal e páprica para temperar.
Apague o fogo e adicione o cheiro-verde, metade do creme de leite e também a metade da muçarela, mexendo bem.
Em cima de uma bancada, abra os filés e coloque quantidades de recheio em cada um deles.
Na sequência, vá enrolando os filés e disponha-os numa assadeira untada.
Use papel-alumínio para cobrir e asse em forno a 250°C, pré-aquecido, durante 40 minutos.
Junte o que restou do creme de leite e da muçarela ao que sobrou do recheio.
Remova o papel-alumínio que cobre a assadeira e distribua uniformemente o recheio sobre cada pedaço de frango recheado.
Leve para gratinar no forno, desta vez a 180°C.
Se preferir, polvilhe queijo ralado por cima e sirva e aproveite frango recheado!