Bolinho de Chuva da Vovó uma Receita Deliciosa: Como fazer bolinho de chuva 

Bolinho de chuva da vovó – Pensa num bolo de chuva sequinho, que não fica cru no meio, e que nem parece que foi frito em óleo! E também super gostoso, perfeito para um chá da tarde!

Confira o passo a passo desse bolo de chuva e faça hoje mesmo essa guloseima. Você vai amar o resultado!

Como fazer bolinho de chuva 

Farinha de trigo, leite, açúcar, ovos e fermento em pó são necessários para fazer yu gao.

Usaremos uma batedeira para misturar todos os ingredientes da massa do bolinho para obter uma massa cremosa e homogênea.

Depois vamos fritar em óleo bem quente em fogo médio e colocar parte da massa com o auxílio de 2 colheres (sopa) conforme procedimento.

Frite dos dois lados, use papel absorvente para absorver o excesso de óleo, cubra os bolinhos com açúcar e canela, coloque em um prato, e você terá os mais deliciosos bolinhos de chuva!

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

• 2 xícara(chá) de farinha de trigo 
• 2 ovos 
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de açúcar 
• Óleo para fritar q.b. 
• Açúcar com canela agosto para empanar 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e o leite. Misture tudo muito bem com um fouet. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
2. Misture tudo muito bem para obter uma massa cremosa e homogênea.
3. Dica: o segredo do bolinho de chuva é não deixar a massa ficar muito mole, pois ela vai se desfazer na hora de fritar.
4. Pegue uma porção de massa com uma colher e com outra colher coloque o bolinho no óleo já quente em uma panela, e em fogo médio.
5. Outro segredo para o bolinho não ficar cru por dentro é fritá-lo em fogo médio, nem alto, nem muito baixo, médio!
6. Retire os bolinhos com uma escumadeira e retire o excesso de óleo em papel toalha.
7. Passe no açúcar com canela e sirva em seguida este delicioso bolinho de chuva!

Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa, façam em casa e depois venham aqui comentar como ficou.

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Como fazer bolinho de chuva da vovó sequinho

O segredo do bolinho de chuva da vovó é a textura da massa e a temperatura do óleo. A massa deve ficar cremosa, mas não líquida demais. Se escorrer muito rápido da colher, acrescente um pouco mais de farinha. Se ficar pesada, coloque pequenas quantidades de leite até ajustar.

O óleo precisa estar quente em fogo médio. Quando está frio, o bolinho absorve gordura; quando está quente demais, doura por fora e fica cru no meio. Uma boa dica é fritar uma pequena porção de teste antes de colocar vários bolinhos na panela.

Finalização com açúcar e canela

Depois de fritar, escorra em papel absorvente e passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela. Assim a cobertura gruda melhor e deixa aquele aroma clássico de casa de vó.

Variações simples

Você pode acrescentar banana amassada, raspas de limão, essência de baunilha ou pedacinhos de maçã à massa. Para uma versão mais especial, sirva com doce de leite, geleia ou calda de chocolate à parte.

Melhor momento para servir

O bolinho de chuva fica perfeito no café da tarde, acompanhado de café coado, chá ou leite quente. O ideal é consumir no mesmo dia, pois a casquinha perde crocância com o tempo.

Erros comuns no bolinho de chuva

O bolinho pode ficar cru por dentro quando a massa está muito grossa ou quando o óleo está quente demais. Por isso, faça bolinhos pequenos, usando duas colheres para pingar a massa. Eles fritam melhor, ficam mais redondinhos e absorvem menos gordura.

Se a massa espalhar no óleo, provavelmente está líquida. Corrija com um pouco de farinha. Se ficar dura e difícil de pegar com a colher, coloque um pouco de leite. Esse ajuste simples muda bastante o resultado final.

Como manter gostoso por mais tempo

O ideal é comer na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado e aqueça rapidamente na air fryer ou forno baixo. Isso ajuda a recuperar parte da textura.

Resumo para fazer hoje

O bolinho de chuva da vovó é uma receita simples, afetiva e perfeita para preparar com ingredientes que quase sempre já estão na cozinha. O segredo está em ajustar a massa e fritar com calma. Faça bolinhos pequenos, escorra bem e finalize com açúcar e canela enquanto ainda estão mornos. Assim eles ficam mais saborosos e com aquele cheiro clássico de lanche caseiro.